Im Jahr 2000 gründete Paul Peter Engert den Verein Sternentraum 2000 e. V. Die Aufgabe des Vereins besteht in der Erfüllung von Wünschen für kranke Kinder und Events für die ganze Familie. Alle Angebote sind für die Familien kostenlos und ohne jede Verpflichtung.

Mit der Aktion „Münzen für Lisa“ im Zuge der Euroumstellung sammelten die Vereins-Mitglieder Münzen in vielen verschiedenen Währungen. Das war so erfolgreich, dass mit dem Erlös im Jahr 2005 die Stiftung Sternentraum gegründet werden konnte. Der Kinder- und Jugendhospizdienst Sternentraum begann seine Arbeit im Jahr 2006. Der Kinder- und Jugendhospizdienst Sternentraum begleitet im Rems-Murr-Kreis Familien, in denen lebensverkürzend erkrankte Kinder und Jugendliche leben, ab dem Zeitpunkt der Diagnosestellung bis über das Sterben und den Tod hinaus. Die Mitarbeiter:innen unterstützen auch Kinder, Jugendliche und deren Angehörige bei einer lebensverkürzenden Erkrankung eines Elternteils.